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Salud vegana

Hola!! Buenos días a todos!!! Hoy os quiero hablar de los productos veganos.
Ya sabéis que mi opción alimenticia es la macrobiótica. Pero hay otra corriente, el veganismo, del cual ya os he hablado en anteriores post, y que consiste en no consumir productos procedentes de animales. Ni siquiera productos que aunque no sean alimenticios hayan sido fruto de la explotación y el maltrato animal.
En esta ocasión os quiero hablar de los productos veganos para la alimentación, en concreto aquellos que intentan asemejarse a algunos alimentos ya muy normalizados en la dieta española pero con el aliciente de que su origen es 100% vegetal.
Ya os aviso desde aquí que no todo vale en el  mercado vegano. Os aconsejo que vayáis con mucho cuidado porque algunos a pesar de ser veganos, no son ecológicos y llevan colorantes y muchos conservantes, haciéndolos menos sanos de lo que pueda parecer en un principio.
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 Para ir sobre seguro, tienes que asegurarte que su procedencia sea también respetuosa con el medio ambiente, ecológica y, a ser posible, de elaboración artesana y natural.  Ya que como os digo, no sólo por el hecho de ser veganos se deben considerar ideales para la salud y para el medio ambiente.
Yo por suerte he descubierto hace poco una cooperativa vegana super interesante!! Tiene un magnífico servicio de envío a domicilio y te llega tu pedido de una manera rápida y muy efectiva directo de la web a tu cocina! Todo en una caja súper bien embalada y con frío en su interior, lo que asegura el buen estado de los alimentos. ¡100% artesanos estés donde estés de España! ¡Además, sus precios son muy asequibles!
La cooperativa se llama VEGASUN ,una cooperativa que cree en un mundo sin explotación hacia los demás y elaboran productos libres de conservantes, colorantes y aditivos artificiales. Cuentan, además, con un servicio de catering para eventos y productos de repostería y tartas que me muero por probar, la verdad. Aquí os dejo su enlace por si os apetece hacer un pedido a través de su web o simplemente curiosear www.vegasun.es
vegasun-blog
Yo recibí hace poco un pedido y os aseguro que son de primera calidad. Aprovecho para dejaros una recetilla que hice con trigo sarraceno, un cereal ideal para esta época del año, porque fortalece tus riñones, dándote calor interno. Hecho al estilo cuscús, con verduras pochadas y, como condimento estrella, ¡el chorizo picante de Vegasun y un poco de lomo adobado que viene con un aceitito muy especiado que le da al plato un riquísimo sabor exótico y mucha vida!
trigo
Primero añade agua hirviendo al trigo sarraceno y déjalo reposar tapado durante unos 10 minutos y luego hiérvelo a fuego lento durante otros 10 minutos. Aparte, en una olla con un poquito de aceite rehoga la cebolla con una pizca de sal, añade calabaza y zanahoria cortada a trozos medianos y remueve sin añadir más aceite. Sólo un poquito de sal. Sí ves que se te pega a la olla, añade un chorrito de agua. Una vez cocinadas, puedes mezclar las verduras con el aceite del lomo en adobo y luego tanto el lomo, como el chorizo picante pasarlos por una sartén. Emplata todo, añade unas semillitas tostadas y ya tienes un plato ideal listo, riquísimo  y vegano!!
Y un regalito para todos mis seguidores: si compras en VEGASUN, y les comentas que les has conocido a través de este blog, añadirán a tu pedido un producto TOTALMENTE GRATUITO!!
Puedes contactar con ellos a través de:
email: cooperativavegasun@gmail.com
Insta: cooperativa_vegasun
Facebook: Cooperativa Vegasun
Twitter: @Vegasunv
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