Archivo de la etiqueta: alimentación

Vuelta al cole!!

175
Tengo que reconocer que este septiembre va a ser un mes súper intenso y que voy a ir de un lado para otro como una loca pero estoy contenta y feliz por mi vuelta al cole!!!
172
Empiezo de nuevo el intensivo en la Escuela Macrobiótica Esmaca y tengo unas ganas locas de seguir aprendiendo y compartir con todos vosotros recetas tipo saludables e información súper útil para que tengamos una alimentación equilibrada.
181
Este post es para animar y alentar a todas aquellas personas que tengáis inquietud por estos temas a  estudiar! Siempre hay tiempo para nuevos conocimientos y si realmente no encuentras un momento durante el día para ir a las clases presenciales, siempre tienes la posibilidad de hacer la formación online, repleta de vídeos, autoayudas y siempre en contacto directo con sus profesores. Fíjate en su web: www.esmacrobiotica.com/
174
También podéis empezar por leer libros maravillosos sobre alimentación macrobiótica, energética y equilibrada y os deis la oportunidad de cambiar vuestros hábitos sí sentís que no son los adecuados para vosotros. Yo os recomiendo ‘Nutrición energética’ de Jorge Pérez Calvo, es mi libro de cabecera, ‘Siéntete Radiante’ de Pilar Benítez y ‘Alimentos que curan’ de Jorge Pérez Calvo y Pilar Benítez. También os recomiendo ‘El libro de la macrobiótica’ de Michio Kushi y ‘Sugar Blues’ de William  Dufty,  un conocimiento en forma de shock respecto al mundo del azúcar.
170
Es importante ponerse en manos de profesionales y, sobre todo, es importante escucharse y si uno siente que no es uno mismo al 100%, que le falta energía para hacer las cosas que desea, que su vida emocional no está ordenada, que la enfermedad o dolencias llamen demasiado a tu puerta, haga algo al respecto y pueda a través de la alimentación y de hábitos saludables conseguir armonía y paz en su vida.
185
Todo esto y mucho más te lo enseñan en centros tan maravillosos como la Escuela Esmaca donde sus clases teóricas y prácticas se hace muy amenas y son súper útiles y profundizan muchísimo en todos estos temas.
186
Sus profesores y directores, Joana Palmero y Daniel Mayor, quieren conseguir que todos sus alumnos seamos expertos chefs de una cocina natural y sana y que, aunque pueda parecer más cara de lo normal, cuando aprendes a cocinar legumbres y granos integrales empiezas a ver que muchas veces puede resultar incluso más económica que una dieta estándar.
184
Y además este tipo de alimentación te va a dar salud y fuerza y eso es impagable. Feliz vuelta al cole a todos y vamos a entrar con fuerza en esta nueva etapa!!!
Look: Camiseta de Sita Murt y pantalones de Yerse.
Localización: Escuela Esmaca

@CristinaBrondo_

 

¡¡¡Que ellos también se manchen las manos!!!

magdalenasintegrales01A mí de vez en cuando me gusta cocinar en casa para que mi hija vea realmente de dónde vienen las cosas y no se piense que todo sale del supermercado. Es importante involucrar a los niños en la cocina desde muy pequeños, además tengo la gran suerte de que a Valentina le encanta y es un ayudante de chef maravillosa. Lo único malo que tiene es que se lo va comiendo todo durante el proceso.magdalenasintegrales02Para su cumple quería hacer unas magdalenas especiales. Casi siempre las hacemos integrales en casa con nada de decoración y de relleno. Para estas magdalenas, en vez de azúcar puedes sustituirlo por melaza de arroz y así te aseguras de tener una merienda o un desayuno casero y muy sano.
Para su cumple esas magdalenas integrales se convirtieron en unos muffins de Frozen que tanto le gustan los niños últimamente. Los papelitos para los muffins eran ideales aunque tengo que reconocer que alguno se me oscureció en el horno después y lo que llamaba más la atención era que después del fondant que previamente tienes que hacer con las manos, compramos un molde para hacer copos de nieve que resultaban muy llamativos.magdalenasintegrales03magdalenasintegrales04magdalenasintegrales05Para conseguir el azul característico de Frozen compré un tinte comestible y junto al fondant blanco consiguió una pasta del mismo color. Tras este paso, introduces el fondant en un aplicador o manga pastelera y rellenas la estrella de decoración que pondrás sobre el muffin. El relleno de estos puede ser d elo que más te apetezca, yo siempre tiro a por dulce de leche.magdalenasintegrales06Lo bonito de cocinar en casa junto a tus hijos es que pasas un rato súper divertido juntos y luego podéis compartir el orgullo de haberlo hecho vosotras mismas.
Dejarlos participar en este proceso, les hace sentirse más seguros de sí mismo y da igual que no lo hagan perfecto lo importante siempre es que participen.magdalenasintegrales07 magdalenasintegrales08 magdalenasintegrales09 magdalenasintegrales10

To shop or no to shop

AmbientePalauRobertTSNB2015 (25)

Hace unos días se celebró ‘The Shopping Night Barcelona’ y tuve el gran placer de ser la madrina junto a David Verdaguer y Àlex Maruny, poder presentar la gala con Erik Putzbach Crec y, en definitiva, poder disfrutar de este evento barcelonés en primera persona y en primera línea.
Lo cierto es que se trata de una noche muy divertida ya que no es un evento destinado exclusivamente al consumo o al turismo sino que también pretende que la gente de la ciudad pueda disfrutar de Barcelona de una manera diferente. Es un gusto caminar por el Paseo de Gracia -tan emblemático y precioso de noche- y poder disfrutar de sus bonitos edificios modernistas como el Palau Robert o la Casa Batlló que albergan diferentes fiestas durante el evento.

AmbientePalauRobertTSNB2015 (22)AmbientePalauRobertTSNB2015 (12)

También es muy bonito ver como las tiendas decoran sus espacios según la temática que cada año la organización propone. En esta ocasión se trataba de Shakespeare. Escuchar monólogos de este gran autor por todos los rincones de la ciudad y ver a la gente vestida recordando a sus personajes más importantes fue muy emocionante además de darnos la posibilidad de conocer más a este maravilloso autor.

No pudo faltar, también, la presencia de DJs para amenizar la noche. Fue el caso de  Lucía Etxebarría que, en plena calle, nos demostró que es única y especial en todo lo que hace, incluso cuando se pone a pinchar. Hay rincones de la ciudad que fueron de parada obligada por la magia que desprenden. Uno de ellos es la puerta del Hotel Mandarin Oriental de Carme Ruscalleda y su hijo Raül Bala. Allí ofrecen, desde hace seis años -los mismos que tiene este evento-, unas sopas riquísimas.

CRISTINABRONDO

Como podéis ver ‘The shopping Nithg Barcelona’ tiene de todo un poco y para todos los gustos. Lo más importante, como siempre, es salir a pasear y dejarse llevar.

En cuanto a los looks…¡tuve el placer de poder colaborar con Teresa Helbig y Sita Murt! Son dos de mis preferidos en la ciudad condal. Eso y que me parece que eventos de este estilo son una ocasión maravillosa para potenciar las firmas autóctonas que cada vez triunfan más por todo el mundo.

Para la presentación de los premios y la fiesta del Cinema Catalá opté por un look maravilloso de Teresa Helbig con unos botines que ¡no pueden ser más adecuados para estas navidades! Son de Serena Whitehaven.

FotocallPalauRobertTSNB2015 (58)  FotocallPalauRobertTSNB2015 (60)

Y para darlo todo en las pistas me decanté por un total look de Sita Murt. Los estampados son unas de las prendas de la temporada sin duda y combinar el pantalón y la camisa del mismo es el punto definitivo a un look perfecto. ¿No os parece?

_MG_3191

El final de fiesta llegó y con pena, pero con mucha satisfacción por lo bien que había salido todo, nos despedimos de esta jornada esperando volver a vernos en la próxima edición de ‘The Shopping Night Barcelona’.

No puedo acabar este post sin darle las gracias a la organización -y a todos los colaboradores- por hacer de esa noche algo tan especial. Ha sido un placer ser vuestra madrina y haber colaborado con el cartel de Yago Pascal. ¡Es una auténtica obra de arte!

¡Feliz Navidad!

_MG_3215

Las frutas, fuente de energía estival

fruta04Con el calor a todos nos apetece muchísimo comer frutas y lo bueno de comer frutas en verano es que es la época en que más variedad hay, pero recuerda que es conveniente comer siempre la fruta de proximidad, es decir, la fruta que se cultiva cerca de tu ciudad o al menos en tu país. Comer fruta que se cultiva fuera de España no es lo más conveniente ya que sus nutrientes y naturalezas no son lo que más necesita nuestro organismo genéticamente preparado para la ingesta de productos de su zona.

fruta01 Tampoco es muy recomendable comer fruta justo después de las comidas porque puede alterar nuestra digestión ya que el estado de putrefacción de la fruta empieza antes que el de la comida cocinada así pues el estado de putrefacción de la misma empezará en tu estómago cuando todavía no hayas digerido el primero y el segundo plato relentizando así el proceso enzimático en tu estómago, lo cual puede producirte molestos gases y dolores estomacales después de comer.  Así que es conveniente comer fruta 20 minutos antes de comer o a media tarde.

fruta02Otro consejo que te doy es no mezclar frutas, sobre todo si no deseas adquirir peso, ya que la combinación de frutas hacen que sus azúcares se mezclan en el estómago y al ser azúcares de diferentes frutas provocan también una digestión un poco más lenta y la eliminación de grasas no es tan efectiva. Así que si comes una fruta mejor comer sólo esa fruta para que tu estómago no se hinche y sientas pesadez después de comerla. Otra cosa importante sobre la fruta es que en verano tiene muchísimos beneficios ya que nos aporta agua y vitaminas!! Nos hidrata y nos nutre pero durante otoño e invierno es importante no comer fruta en exceso sobre todo porque van a enfriar tu cuerpo y tu energía bajará notablemente además,  si te fijas en las verdulerías y fruterías ecológicas la variedad en épocas mas frías es mucho menor, así que si quieres cuidar tu alimentación y comer productos saludables te recomiendo que no comas frutas y verduras fuera de temporada aunque en el supermercado puedas encontrar siempre y cada día del año cualquier tipo de variedad.

fruta03Ser respetuoso con el medio ambiente también incluye entender que la superproducción masiva de alimentos a escala mundial sólo satisface una necesidad consumista y caprichosa, ser coherente con lo que somos conlleva cierta coherencia y austeridad en los productos que consumimos diariamente. Sé que a muchos esto les sonará a chino, pero haz la prueba y verás cómo tu cuerpo y tu mente te lo agradecen.

Bañador de Adidas.

Fotografías en la piscina exterior del Hotel Hilton Diagonal Mar de Barcelona por Mariona Villavieja (www.marionavillavieja.com)