Archivos mensuales: marzo 2016

Una primavera llena de sofisticación

moda02moda03moda01Se empieza a notar las primeras notas de ese calorcito tan rico que trae la primavera. Una abre la ventana o el balcón y siente perfectamente cómo el aroma de la mañana ha cambiando. Ahora las sensaciones de frescura, naturalidad y de que todo es posible empiezan a llegar con la nueva estación. Pero ojo, aún tenemos que ir con cuidado con los cambios de temperatura, por eso ahora es el mejor momento de lucir las chaquetas de entretiempo, esas prendas maravillosas que durante el invierno pasan desapercibidas si las ocultas bajo los abrigos enormes y que tampoco te pones en espacios cerrados porque con la calefacción te chicharras. Ahora se vuelven en protagonistas absolutas. Chaquetas de todos los estilos, de diferentes tejidos y estampados de vivos colores como esta que llevo que combina una parka clásica con unas cenefas maravillosas al más puro estilo étnico. También ideales los bolsitos que ahora también lucen más sobre todo si son tan prácticos como éste puesto en bandolera que te permiten mover con total libertad.
¡¡¡¡¡¡Feliz primavera gente guapa!!!!!!
@cristinabrondo_   moda04 moda05 moda06 moda07

Look // Botas Essentiel // Chaqueta Yerse // Jeans Guess // Bolso Swildens // Gafas de Emian Böhe
Fotos de Lydia Cazorla

La cocina que alimenta todos los sentidos

esmaca_menumacrobiotico13Como algunos ya sabréis me estoy sacando el título de macrobiótica en la maravillosa escuela ESMACA de Barcelona. He comenzado con un intensivo para sacarme el nivel 1 y la verdad es que estoy encantada. Tanto los profesores como los compañeros están firmemente convencidos de que somos lo que comemos y que la alimentación aparte de nutrirnos el estómago y el cuerpo, también nos nutre el alma. De esta forma los alimentos tóxicos que todos comemos de vez en cuando tienen un efecto algo negativo en nuestro organismo y los alimentos menos tóxicos tienen un efecto más positivo. Una de las cosas más interesantes de la macrobiótica es entender que en cada estación debemos comer no sólo alimentos diferentes, sino también cocinarlos de distinto modo, ya que cada estación tiene unas características intrínsecas y nosotros, que por desgracia estamos bastante desconectados con la naturaleza, tenemos que estar en una escucha constante con nuestro cuerpo para volver a encauzarlos y encontrar nuestro propio núcleo. En esa escucha podemos intuir si nuestra esencia es más  gyn o más tierra, fuego, metal, agua o madera. Dependiendo de cómo sea cada uno, habrán alimentos que nos ayuden a mejorar o alimentos que no nos vayan nada bien.esmaca_menumacrobiotico02esmaca_menumacrobiotico06Esta ocasión os hablaré de la cocina de otoño.  La cocina de la tierra es una cocina que se recomienda al final del verano para empezar a preparar nuestro cuerpo para el frío. Es una alimentación que concentra, ya que después de la dispersión del verano necesitamos nutrir la sangre, nuestro centro, nuestra raíz y nuestro sistema inmunológico para coger menos resfriados. Es típico de este tipo de menús el sabor dulce, pero no el dulce que conocemos de los postres o el azúcar, sino el dulce del mijo, la cebolla, la calabaza, la zanahoria, la castaña, … Un dulce que nos da un placer y una estabilidad emocional tan necesarios para este cambio de época ya que venimos de estar tan expuestos al exterior que tenemos que nutrir nuestra tierra interior que está desgastada. El estilo de cocción suelen ser salteados cortos y largos estofados. Incluso si tenemos necesidad de más calor podemos utilizar de vez en cuando el horno. Es ideal para este tipo de transformación la crema de calabaza, cocinar verduras en salteados largos con un poco de aceite y dejarlo reposar, hervir lentamente durante unos 30 minutos con un poquito de agua. Después hacer hojas verdes al vapor como la Col, un vapor corto pero que ya ayude a romper el efecto crudo de la verdura que tanto apetece en verano y condimentar el cereal con una salsa intensa como la de naranja y jengibre.
@cristinabrondo_esmaca_menumacrobiotico12esmaca_menumacrobiotico10esmaca_menumacrobiotico07 esmaca_menumacrobiotico03 esmaca_menumacrobiotico04 esmaca_menumacrobiotico11

Looks invernales

moda06Ir cómoda en invierno a veces es difícil ya que entre el abrigo la bufanda el gorro los guantes y las mil capas, acabas un poco estresada de llevar tanta ropa. Por eso a mí me encanta llevar jerseys bien abrigaditos que me mantengan el pecho y la espalda caliente y poder ir un poquito más ligera de ropa, sobretodo si como yo os movéis en bici por la ciudad.moda01moda05moda07Los leggins de piel se han convertido en un must in en mi fondo de armario. Prácticos, cómodos y sexis que además se adaptan a cualquier look tanto de día como de noche. Combinado con mi jersey de Essentiel con pedrería me gusta porque es entre dulce y salvaje y su color blanco aporta muchísima luz a tu rostro.
Para darle un punto de color este bolso de piel de la firma española Barada y así, aunque en invierno los colores que más se usan son los oscuros, siempre podemos aportar un poco de alegría a nuestro día a día con los complementos. Los botines, para mí imprescindible que sean cómodos, estos de Guess by Marciano de piel negros y tacón ancho son perfectos!!!
@cristinabrondo_ moda02moda04 moda03 Maravillosas fotos de Lydia Cazorla
Look // Leggins de piel y botines de Guess by Marciano Jersey de Essentiel y bolso de piel de Barada

Un nuevo camino hacia la macrobiótica

esmaca06Como muchos sabéis mi dieta es básicamente macrobiótica y cada vez más me doy cuenta de que no es sólo una dieta sino una forma de vida porque al fin y al cabo, somos lo que comemos y cuando uno toma conciencia de ello entiende la importancia de comer sano y natural. Por este motivo he querido dar un paso más y empezar una formación en una de las mejores escuelas de España de macrobiótica la escuela ESMACA, homologada por Kushi Institute (USA) con unos profesores de excepción con grandes trayectorias en el mundo de la macrobiótica y cultura oriental, porque es muy importante cuando uno decide formarse hacerlo en el mejor sitio posible.esmaca02 esmaca03  Estoy impaciente por empezar esta nueva andadura y con ganas de compartir con todos vosotros lo que vaya aprendiendo para que mis recetas y mis post sobre alimentación sean lo más interesantes y apetecibles posible, así como que os puedan ayudar a tener una vida más sana. En este primer curso intensivo que haré tendré varias materias y tocaremos temas como los desayunos energéticos, cómo preparar un menú yin y un menú yang, cómo usar las distintas proteínas vegetales como el tempeh, tofu o seitán, y también cómo enseñar a nuestros peques a comer. esmaca08esmaca05Para los que no sabéis y os apetece aprender un poco más sobre este estilo de vida, comentaros que la macrobiótica es una filosofía basada en principios Orientales. Pese a su sencillez, mi experiencia me demuestra que un aprendizaje progresivo permite un mejor entendimiento de este estilo de vida y además consigue obtener los objetivos que cada uno se plantea en su vida, por eso es tan importante formarse en centros homologados y no aceotar cualquier sitio por «cool» que te lo pinten.esmaca07Filosofías como la macrobiótica nos enseñan que cuando empezamos a cambiar actos tan básicos como el alimento diario, el equilibrio que se produce no sólo es físico, sino también mental y emocional, y tiene consecuencias fundamentales para conseguir todo aquello que nos proponemos en la vida.

Así que, ¿os apuntáis al nuevo reto de mi vida?
@cristinabrondo_

¡¡¡Que ellos también se manchen las manos!!!

magdalenasintegrales01A mí de vez en cuando me gusta cocinar en casa para que mi hija vea realmente de dónde vienen las cosas y no se piense que todo sale del supermercado. Es importante involucrar a los niños en la cocina desde muy pequeños, además tengo la gran suerte de que a Valentina le encanta y es un ayudante de chef maravillosa. Lo único malo que tiene es que se lo va comiendo todo durante el proceso.magdalenasintegrales02Para su cumple quería hacer unas magdalenas especiales. Casi siempre las hacemos integrales en casa con nada de decoración y de relleno. Para estas magdalenas, en vez de azúcar puedes sustituirlo por melaza de arroz y así te aseguras de tener una merienda o un desayuno casero y muy sano.
Para su cumple esas magdalenas integrales se convirtieron en unos muffins de Frozen que tanto le gustan los niños últimamente. Los papelitos para los muffins eran ideales aunque tengo que reconocer que alguno se me oscureció en el horno después y lo que llamaba más la atención era que después del fondant que previamente tienes que hacer con las manos, compramos un molde para hacer copos de nieve que resultaban muy llamativos.magdalenasintegrales03magdalenasintegrales04magdalenasintegrales05Para conseguir el azul característico de Frozen compré un tinte comestible y junto al fondant blanco consiguió una pasta del mismo color. Tras este paso, introduces el fondant en un aplicador o manga pastelera y rellenas la estrella de decoración que pondrás sobre el muffin. El relleno de estos puede ser d elo que más te apetezca, yo siempre tiro a por dulce de leche.magdalenasintegrales06Lo bonito de cocinar en casa junto a tus hijos es que pasas un rato súper divertido juntos y luego podéis compartir el orgullo de haberlo hecho vosotras mismas.
Dejarlos participar en este proceso, les hace sentirse más seguros de sí mismo y da igual que no lo hagan perfecto lo importante siempre es que participen.magdalenasintegrales07 magdalenasintegrales08 magdalenasintegrales09 magdalenasintegrales10

¡¡No sin mis botas!!

postfrio02Estrenamos fin de semana con un look que está a caballo entre la primavera y los últimos coletazos del invierno. El tiempo está loco, o nosotros lo estamos enloqueciendo y por eso esos cambios tan bruscos de calor y frío. Como se avecina buen tiempo este finde os propongo un look divertido con el que ni pasarás frío ni te asarás de calor.postfrio01Las botas son para mí una clave para casi todas las estaciones del año me encanta ir en botas porque me da «power» ya que con mi estatura, me sientan fenomenal porque me hacen aumentar un poco más la altura y sobre todo porque son cómodas y abrigaditas. Estas son de Essentiel en marrón-burdeos, ideales también con casi todos los looks obviamente en invierno la llevo con medias o con pantalones pero lo que más me gusta es cuando empieza el buen tiempo ponerme vestiditos o faldas sin medias. Unas buenas botas para mí tienen el protagonismo absoluto en mis looks más sexys y cañeros.
@cristinabrondo_
Maravillosas fotos de Lydia Cazorla
Total look de Essentielpostfrio03 postfrio04 postfrio05