Regalazos con mucho estilo para esta Navidad

 

Las navidades son una temporada de reencuentros y celebraciones en las que también disfrutando haciendo regalos a los que más queremos. Aunque, a veces, resulta complicado acertar. Por eso os doy algunas ideas originales y con las que seguro vais a triunfar. ¡Toma nota!

Caprile y Villa Massa. Una de las mejores bebidas del Mediterráneo nos vuelve a sorprender con una edición limitada que revive la elegancia innata de la dolce vita.  Para ello, la casa del mejor limoncello, ha contado con Lorenzo Caprile, uno de los máximos exponentes de la elegancia española. Él ha sido el responsable de plasmar la historia y tradición de esta marca, cuya receta se remonta a finales del siglo XIX y ha ido pasando de generación en generación. Un limoncello 100% auténtico, elaborado de forma tradicional exclusivamente con la piel de limones de Sorrento. La icónica botella se encuentra junto a un pañuelo de seda creado por Caprile. Un diseño único que acerca al corazón de Italia, a través de diferentes elementos muy representativos. La prenda destaca por su composición cromática con tonos azules, naranjas, verdes, blancos y amarillos. En su estampado se encuentran los ribetes típicos de las cerámicas amalfitanas, limones y flores.

Precio recomendado del pack: 85 euros.

Belleza para todo el año. Pixi es una marca beauty con una gran relación calidad/precio. ¡Y además cuenta ofrece unos vistosos packaging e interesantes productos! Por eso os presentamos estos dos packs porque pueden ser un regalo perfecto para las amantes de la cosmética.

  • Lo más glow. Este kit cuenta con elementos esenciales para mantener la piel brillante con un tratamiento de lo más completo y muy fácil de llevar si decides hacer una escapada en estas fechas tan señaladas (o en cualquier época del año). Dentro encontraremos un exfoliante para obtener la piel más radiante, Peel&Polish; el producto estrella, Glow Tonic y la Glow Mud Cleanser, exfoliante que limpia y purifica los poros. Tu piel estará limpia, exfoliada y con un aspecto saludable y luminoso.Precio recomendado: 54 euros.

  • Para revitalizar la piel. Tras los excesos o cuando lo necesitemos este kit de vitamina C ilumina la piel y contiene productos estrella de la marca, como el tónico clásico de Vitamina C con antioxidantes; Vitamin C Lotion crema hidratante facial que protege la piel del daño solar; y la bruma Vitamin C Mist para revitalizar la piel.Precio recomendado: 56 euros.

 

Trilogía de caviar. Los paladares más sibaritas van a disfrutar mucho con Trilogía de Caviar Riofrío. La marca ha confiado en el estudio Buenaventura y en la artista cordobesa Lola Moral la creación de tres exclusivas piezas de cerámica mayólica, cada una inspirada en las recetas Ecológico, Russian Style y Tradicional. De venta online, existen tan solo cien creaciones de cada referencia que se convierten en un detalle especial para regalar y en un objeto de deseo para conservar. Llamada a convertirse en una edición para coleccionistas, pueden adquirirse individualmente o en un estuche que contienen las tres creaciones, del que apenas existen veinte unidades. Las compras superiores a 2.000 euros (hasta 20 unidades) recibirán como regalo la edición limitada completa en un estuche.
Precio recomendado. Cada pieza de esta trilogía puede adquirirse por 70 euros /unidad con la compra de los formatos de 100, 120, 200 y 500 gramos.

Un reloj es para siempre. Un modelo atemporal que nunca falla es el Orion de Glashütte: no se trata de un producto de diseño minimalista, sino más bien de un reloj como los que fabricaban los maestros en ciernes de la escuela relojera de Glashütte, con caja de plata, esfera pulida a mano e índices aplicados. Estos relojes están disponibles en dos tamaños y son aptos para cualquier muñeca: mientras que la versión más pequeña en tono oro resulta más femenina, la más grande en tono plata y con índices dorados, es adecuada para todos. Y no hay que olvidar otro detalle muy bonito que lo convierte en un regalo muy especial: se puede añadir un grabado personalizado. Un detalle único para los que saben apreciar una obra maestra de trabajo artesanal con 175 años de tradición de Glashütte: el cristal de zafiro.

Sotogrande está de moda: te damos las mejores pistas

Sotogrande es un destino tan denostado (quizá por prejuicios) como alabado y venerado. ¿Mi veredicto? No dudes en dejarte caer por uno de los rincones con más encanto de toda la Costa del Sol, aunque no seas un apasionado del golf. Y si no sabes por dónde empezar, por aquello de su inmerecida fama de destino aburrido, apunta estas direcciones. Te prometo que te van a enamorar. ¡Comenzamos!

¿Dónde alojarse? Tengo buenas noticias. ¡Por fin se estrena en Sotogrande un alojamiento increíble que te va a motivar (más) para querer visitarlo! Me refiero al primer establecimiento en Europa de SO -la marca de lujo del Grupo Accor-.  Impresiona su aspecto de cortijo contemporáneo desde que lo vislumbras desde el exterior. ¿Lo mejor? Unas instalaciones cuidadas al detalle en las que cada rincón refleja una oda al buen gusto. También resulta muy destacable su idílica ubicación: es un hotel rodeado de naturaleza, creado para disfrutar de los espacios abiertos y situado en un enclave que regala unas panorámicas increíbles sobre el mar y las montañas. Habitaciones amplias -las suites son de ensueño-; camas para llevártelas a casa -se pueden comprar-; amenities orgánicos de Grown Alchemist que huelen de maravilla; y unos empleados que dan un servicio impecable o atienden cualquier necesidad con una perenne sonrisa. Dolores Cortés es la responsable del diseño de los uniformes y de otros muchos toques de color que aportan frescura y originalidad a un ambiente gran lujo. Me ha encantado la diversa y cuidada oferta gastronómica del nuevo SO Sotogrande, pensada para huéspedes y residentes de la zona. El restaurante Cortijo utiliza productos andaluces de calidad y de proximidad basándose en una cocina tradicional, bajo la batuta del gran chef cordobés Leandro Caballero. El Hi-So, al aire libre, ofrece los mejores pescados, mariscos y carnes a la parrilla. El Social- Club resulta perfecto para recrearte con su gastronomía con buenas vistas al campo de golf. Y el Society se convertirá en un restaurante de alta cocina. Merece la pena seguir las recomendaciones del sumiller Igor Visser para saborear los mejores vinos llegados desde bodegas de todo el mundo. También es obligatorio probar su oferta mixológica. Atención a su centro de bienestar porque en pocos meses será uno de los más deseados de la Costa del Sol…

 

El aperitivo y la comida en Trocadero. Muchas lo conoceréis por sus establecimientos de Marbella, puesto que año tras año son cita obligada por su ambientazo. Siempre lleno de gente guapa, a Trocadero Sotogrande (antaño fue el club de playa Cucurucho) se puede ir a tomar una cerveza fresquita sobre la orilla del Mediterráneo, bañarte en su piscina y comer en sus dos restaurantes, uno de cocina mediterránea y otro de gastronomía asiática. La ubicación es inmejorable y la decoración tan instagrameable como exquisita.

Por las tardes, al polo. No lo dudes, acércate hasta Santa María Polo Club, uno de los mejores clubs del mundo con sus siete canchas -cuatro de ellas World Class- y disfruta de este deporte porque te va a enamorar. La destreza de los polistas y la belleza de sus caballos en directo, supone todo un descubrimiento cuando lo contemplas por primera vez. Además, en sus magníficas instalaciones también encontrarás puestos de moda, artesanía, terrazas, sitios para tapear y un enclave único para tomar una copa mientras cae el sol.

¿El club de playa? The Beach. Se encuentra dentro del Country Club de La Reserva, conocido por sus viviendas de alto standing diseñadas por los mejores estudios de arquitectura internacionales. Allí puedes pasar el día en sus hamacas y chambaos, bañándote en su playa artificial en medio de las colinas (con casi tres mil metros de arena). Un entorno exclusivo donde, además, se pueden practicar numerosos deportes acuáticos. Y si solo te apetece conocer este enclave único sin ponerte el bañador, reserva en su más que recomendable restaurante, situado sobre el agua. Pide sushi o sus estupendas carnes y arroces.

La Marina. Por supuesto tienes que pasear por esta zona, quizá la más fotografiada de Sotogrande, con su puerto deportivo -el primero del Mediterráneo tras dejar atrás el Atlántico-, las embarcaciones de recreo que vienen y van, sus edificios pintados en tonalidades pastel y esas vistas asombrosas de África y el Peñón que regalan los días soleados. Tres consejos: desayuna junto al mar en Ke, un mítico de la zona y punto de encuentro de los habituales; si buscan un chiringuito y espetos del sur acude a Gigi´s; y no dejes de hacer shopping en Balakata, una tienda que esconde pequeños tesoros.

El buen tequila ha llegado para quedarse: te damos las claves

Si todavía no te has adentrado en el fascinante mundo del tequila, hoy te facilito unas cuantas pistas para disfrutar de esta bebida que es capaz de conquistar a los paladares más exigentes. Sus posibilidades y matices son infinitos. Incluso Moët Hennessy, el imperio del lujo por excelencia, acaba de lanzar en España su primer tequila. ¡Olvida la sal y el limón para sumergirte en una bebida sofisticada, compleja, elegante y diversa!  Además, el oro azul mexicano está experimentando un gran crecimiento en todo el mundo debido a la creación de unos productos cada vez más premium.

El buen tequila implica un proceso de fabricación artesanal, tierras fértiles con características únicas, años de crecimiento del agave -la planta que le da origen tarda 3.250 días en madurar antes de que se encuentre en su punto óptimo-, hornos especiales -incluso de mampostería-, fermentación lenta en barriles de madera, expertos jimadores -quienes jiman dominan este arte desde muchas generaciones atrás-, destilerías propias, y un cuidado por la excelencia y el detalle a lo largo de todo el proceso de producción, desde la cosecha hasta el embotellado.

Todo este compendio de requisitos reúne Volcán de mi Tierra, el primer tequila de Moët Hennessy que nos llega desde México para deleitar a los amantes y conocedores del tequila o para seducir a los que todavía no se han iniciado en esta bebida apasionante. Creado en 2017, en la región de Jalisco, Volcán de Mi Tierra es fruto de una joint-venture entre el prestigioso grupo internacional y la familia Gallardo. Aunque la creación de la marca sea contemporánea, sus orígenes se remontan a más de doscientos mil años de antigüedad cuando el volcán que tiene el mismo nombre que la bebida, entró en erupción transformando los paisajes y dejando los suelos especialmente fértiles para el cultivo del agave.

Basado en un método artesanal, esta marca forma parte de un círculo muy limitado de tequilas con destilería propia ubicada sobre las mismas faldas del volcán. Su etiqueta blanca da como resultado un tequila que revela los aromas herbáceos y especiados, con las notas afrutadas y florales y es perfecto para disfrutar como base de cóctel, solo o con hielo. El reposado (mi favorito, con esa hipnótica tonalidad ambarina) combina notas frutales con otros sabores como los de los frutos secos y las nueces. De fondo, aparecen notas florales y de miel, que dan como resultado un acabado suave y equilibrado. Es ideal para saborear todos sus matices y disfrutar bien frío solamente acompañado por hielos. El cristalino es una mezcla de tequila añejo y extra-añejo envejecido en barricas para conseguir una complejidad única. El color de la madera se extrae después mediante filtración de carbón para ofrecer un líquido claro con cierta profundidad y fusión de aromas: frutos secos, chocolate, vainilla y sabores de agave cocido. Es perfecto para disfrutar solo o con hielo.

Pero si preferís un buen cóctel, tomad nota de esta receta. ¡Está deliciosa!

Cóctel Lady Valoma. Es una versión de la clásica Paloma, con una kombucha de jengibre y pomelo, y el maravilloso toque del tequila blanco. Ingredientes:

  • 5cl de Volcán Blanco
  • 2cl de sirope de agave
  • 6cl de zumo de pomelo
  • Sal
  • Top de kombucha

Elaboración. Añadimos todos los ingredientes menos la kombucha en una coctelera, agitamos bien hasta quedarnos sin fuerza, y servimos en un vaso con hielo. Terminamos añadiendo la kombucha de jengibre y decoramos con un gajo de pomelo.

¿Dónde probar deliciosos cócteles de tequila? Si sois de las que preferís dejar la mixología en manos de los profesionales y os gusta que sean ellos quienes os sirvan los mejores cócteles, tenéis que visitar Piñata Cocktail Cantina cuando estéis en Barcelona. Fundada por el Magel Monroy (un crack que sabe muchísimo sobre sabores y tradiciones mexicanas), Piñata se nutre de las raíces del país azteca para ofrecer una experiencia única vinculada a sus bebidas autóctonas. Y atención porque completa su oferta con un street food que escapa de lo convencional. ¡Para probar sus deliciosos antojitos y botanas hacen cola en la Ciudad Condal!

Dos direcciones imprescindibles en Ibiza este verano

El hotel perfecto para desconectar y reconectarte. Porque Ibiza es mucho más que playas, fiestas animadas y puestas de sol. La isla también cuenta con espectaculares parajes naturales, abruptos acantilados, montañas, bosques de pinos (de ahí su nombre, Pitiusa) y encantadores pueblos interiores. Y porque también tiene mucho que ofrecer cuando la temporada estival finaliza: es completamente recomendable durante todo el año. Yo acabo de descubrir uno de esos rincones mágicos y atemporales de este universo genuinamente ibicenco; un lugar donde el aire huele a limpio y el trino de los pájaros y las cigarras se convierte en la banda sonora que te acompaña durante tu estancia. Me refiero al hotel rural Can Lluc, protagonista del último spot de Mango rodado aquí. Ubicado en pleno corazón de la isla, domina un tranquilo valle de gran valor ecológico, rodeado de bosques de pinos, árboles frutales, algarrobos y olivos milenarios. ¿Y qué me decís de su plantación de dos mil parras? Un privilegio que nos conquista en plena naturaleza. Su emplazamiento idílico plasma el espíritu mediterráneo en cada detalle de sus instalaciones que combinan tradición y vanguardia.

Pero como suele ocurrir con los lugares especiales, Can Lluc tiene su propia historia. En el año 2000 el matrimonio formado por Tina Soriano y Lucas Prats comenzó a moldear lo que terminaría por convertirse en uno de los agroturismos ibicencos más aclamados. Decidieron poner en marcha el proyecto junto a un arquitecto local, José Torres. Su misión era transformar una antigua casa de campo, propiedad del abuelo de Lucas y que había pertenecido a la familia durante siglos, en un hotel boutique en pleno campo. De hecho, en la casa payesa original Lucas pasó gran parte de su niñez. La finca se halla en la falda de la montaña denominada Atalaya de Sant Rafael, frente a una zona denominada tradicionalmente Coll den Lluc. Desde este lugar vas a contemplar unas asombrosas vistas panorámicas: todo el paisaje hasta Sa Talaia de Sant Josep, el monte más alto de la isla, así como la bahía de Sant Antoni, la isla Conejera y parte de la zona protegida de Es Amunts, en la parte norte de la isla.

La arquitectura del complejo está muy bien ideada y los diseños modernos contrastan con las vigas de antaño y las antiguas paredes, que cobran protagonismo en esta propiedad salpicada de detalles tradicionales que combinan con el lujo y la comodidad que buscamos cuando viajamos. El hotel dispone tan solo de veinte habitaciones en las que se respeta y mucho la sensación de privacidad; aunque uno de sus grandes aciertos son sus ocho villas con jardín propio, puesto que van mucho más allá del concepto de habitación: son amplias suites en plena naturaleza, entre flores, almendros y vegetación.

Frente a la vivienda principal hay una zona de césped y palmeras que da acceso a la piscina infinity que tiene una entrada de agua permanente como en los antiguos estanques del campo ibicenco con el tradicional color “aumanga” (rojo intenso), que se ha utilizado en otros elementos del establecimiento. El agua de la piscina se trata mediante electrólisis, proceso que genera el cloro de forma natural y ofrece una sensación distinta al bañarse, permitiendo además su uso a cualquier hora. Pero si algo me ha conquistado, además de sus rincones estratégicos (el de la siesta, el de la puesta de sol, el huerto ecológico…) son sus desayunos: servidos al aire libre y elaborados al momento con productos de la tierra. También cuentan con gimnasio, spa, Concierge, y masajes y tratamientos en colaboración con Ibiza Massage; y organizan escapadas de relax, románticas, bodas a medida… Si estás pensando en un evento único, puede ser una opción perfecta.

Can Lluc se encuentra a unos diez minutos de Ibiza y de San Antonio y a menos de tres kilómetros del pueblo de Sant Rafael. Entre sus principales atractivos destaca su iglesia fortificada, cuya silueta domina todo el valle, así como sus restaurantes, sus artesanos ceramistas y la granja criadero de caballos de pura raza española, denominada Yeguada Los Olivos que cuenta con más de un centenar de yeguas, caballos y potros.

Un nuevo templo para foodies. Su mismo nombre ya da una pista: Casa Jondal está ubicado en la cala del mismo nombre, uno de los enclaves imperdibles de la isla. De la mano de Rafa Zafra (su Estimar se ha convertido en lugar de culto en la capital para los amantes del pescado y el marisco), es un restaurante ideado para disfrutar de los mejores pescados de la lonja, cigalas, percebes, carabineros, cangrejo real, bogavante, ostras, caviar, almejas… Todo servido a pie de playa y rodeado de ambientazo. Eso sí, los precios son acordes a la calidad y a la temporada ibicenca de verano. Pero si te quieres dar un capricho marinero, este es tu sitio.

Córcega, la perla de Francia  

Hoy os descubro uno de los destinos mediterráneos menos conocidos y, sin embargo, de los más bellos e interesantes. Los franceses la conocen como la Isla de belleza y la perla de Francia. Ofrece un gran número de paisajes naturales, su esencia corsa y ha forjado a lo largo de los siglos una cultura original, rica y profunda. Tierra genovesa y más tarde francesa, Córcega es un destino cercano a tener muy cuenta. ¿Queréis conocer sus mayores encantos? Aquí os destaco mis preferidos.

 

El entorno. Cuando visitéis la isla vais a descubrir una península repleta de monte bajo, cercana al golfo de Génova, con una costa occidental de rocas esculpidas por el viento y el mar y ciudades luminosas adosadas a los acantilados calcáreos. Tampoco faltan playas de intensos azules, pueblos de montaña y hasta balnearios de moda… Sin olvidar su gastronomía, sus vinos con carácter y las tradiciones corsas.

Una isla montañosa. Es la más montañosa de las islas mediterráneas. Cuenta con varias cumbres que superan los dos mil metros (el punto más alto está a 2.710). Además, en un intento por conservar una isla salvaje, apuesta por un turismo sostenible, evitando el turismo de masas. Cap Corse es buen ejemplo de ello; se trata del territorio más al norte de Córcega, una larga cadena montañosa de 40 kilómetros con bosques, montañas, pequeños pueblos encaramados en la ladera de la montaña y sus magníficas calas. El camino ofrece acantilados, costas rodeadas de naturaleza, torres de la época genovesa y pintorescos pueblos. Visita estos cuatro enclaves repletos de encanto: Erbalunga, adorable pueblo de pescadores, Santa Severa con su agradable puerto, el típico pueblo de Luri, y Pino, ubicado entre higueras y naranjos.

Riqueza natural. Además de sus características montañas, la isla posee bosques de pinos que rodean lagos de altitud, viñedos, más de veinte ríos y los más de mil kilómetros de un litoral variado con numerosas playas de arena fina. Dos tercios de la superficie de la isla son Parque Natural Regional, con cinco Reservas Naturales y un Parque Marino Internacional.

La tierra de Napoleón. Ajaccio, la conocida como ciudad imperial, es el lugar de nacimiento de Bonaparte. Hay que visitar sus principales monumentos, como el palacio de justicia, la corte de Napoleón, la plaza donde se encuentra un monumento ecuestre de bronce que representa al emperador y sus cuatro hermanos, así como la de Austerlitz.

Excursiones. Apunta todas estas porque resultan imprescindibles.

  • Las islas Sanguinaires son un archipiélago imperdible. Hay que comenzar por conocer Calvi y su magnífica bahía, aunque las panorámicas más instagrameables se consiguen desde su ciudadela, rodeada de altas murallas reforzadas por bastiones. También hay que visitar la catedral de San Juan Bautista con su Cristo Negro de los Milagros.
  • Los antiguos pueblos de Balagne denominados el jardín de Córcega. Esta región reúne una treintena de aldeas que se presentan como belvederes en picos rocosos en el corazón de valles estrechos.
  • Bonifacio es un verdadero museo al aire libre; la ciudad de los acantilados está repleta de callejones y senderos. No te pierdas su fortaleza milenaria o sus casas encaramadas a 60 metros sobre el mar.
  • Contrata un barco local para dirigirte hacia el archipiélago de Lavezzi, con sus islotes y arrecifes de granito y sus cuevas marinas.
  • Porto Vecchio es la antigua ciudad de la sal que se forma en dos mitades; arriba está la ciudad alta, con sus pintorescos callejones y los restos de la ciudadela. Abajo, el puerto con la arquitectura más moderna.

Una opción muy recomendable. Puede que desde nuestro país no hayamos visitado Córcega frecuentemente debido a las malas comunicaciones que la isla ha tenido con el continente, pese a su proximidad con las costas francesas, italianas y españolas. Una manera buena manera de conocer la isla si no queréis viajar por vuestra cuenta, es a través de CroisiEurope, la principal empresa de cruceros fluviales del mundo. Tiene una propuesta de crucero de ocho días muy completa para conocer lo mejor de la isla con salida y regreso en Niza, que tiene vuelos directos desde varias ciudades españolas.

 

Hoteles que han reabierto sus puertas y te van a enamorar

Poco a poco se va retomando la normalidad en la hostelería, transportes y hoteles. Y aunque no debemos relajar las medidas de seguridad en ningún caso… ¡qué ganas tenemos de volver a viajar, aunque sea dentro de España! Por eso hoy os recomiendo tres hoteles que me encantan y que acaban de abrir sus puertas de nuevo. Os van a inspirar una escapada o el destino de este verano. Un consejo: también son ideales para que los disfruten los locales comiendo, tomando una copa, degustando el brunch

La Torre del Canónigo. Este emblemático hotel, miembro de Small Luxury Hotels of the World, reabre para que disfrutemos de nuevo de Ibiza por todo lo alto. Se encuentra situado en la cima de la colina de Dalt Vila, entre estrechas callejuelas y maravillosas vistas al mar. El hotel lo conforman diferentes espacios: La Torre (3 exclusivas suites y 5 habitaciones Deluxe) destaca por su pelicular arquitectura fruto de la mezcla cultural árabe y cristiana, y cuyo rastro pervive en sus pasadizos secretos y en el acueducto ibicenco en el interior del hall. El Corsario (1 suite, 5 superiores y 6 basics con vistas al mar) esconde anécdotas protagonizadas por celebridades como Grace Kelly, Rainiero de Mónaco, Salvador Dalí o Úrsula Andrew. Por último, Casa Puget (3 habitaciones estándar y 2 premium) es un convento jesuita construido en el siglo XVI del que se destaca su capilla y su excepcional jardín de los olivos, que acoge también la piscina y el chill-out.

No olvides acudir a El Corsario Restaurant & Terrace para conocer su cocina payesa y visitar El Club, un espacio exclusivo situado en la planta baja del restaurante, para probar sus originales propuestas de copas y cócteles.  Pero mi favorita es La Bendita, un homenaje al mundo marinero que alberga una bodeguita para saborear buenos vino y unas tapas españolas de chuparse los dedos.

Bela Vista. Además de disfrutar de nuestras costas, Portugal siempre es un acierto. Además, ¡ya están abiertas las fronteras! Por eso quiero recomendaros este hotel boutique ubicado en el Algarve, frente al océano Atlántico. En un palacete familiar de 1918, que combina todo tipo de comodidades con el sabor de la historia y la estética romántica de la construcción original. Techos de madera pintados, mosaicos de azulejos portugueses en las paredes, objetos de época, muchos colores, diferentes texturas y pinceladas del interiorismo más actual se dan cita en este singular establecimiento que cuenta con 38 habitaciones, casi todas ellas con vistas a la Praia da Rocha, y el único spa L’Occitane de Portugal. En lo gastronómico tenéis que deleitaron con Vista, su restaurante con estrella Michelin dirigido por el chef João Oliveira, quien además ofrece la oportunidad a los clientes del hotel de disfrutar de una jornada de pesca con él. ¡Una delicia!

Hotel VP Plaza España Design 5*. Esta reapertura supone el regreso de uno de los hoteles más galardonados de la capital y de una de sus mejores (y más animadas) terrazas con las vistas más instagrameables, el Sky Bar. Uno de sus puntos fuertes es su ubicación, puesto que se encuentra situado en plena Plaza de España. Además de sus 214 habitaciones, grandes espacios para eventos y el spa, sus dos restaurantes son imprescindibles: Ginkgo Restaurante (en la planta 12 del edificio, donde se encuentra la increíble terraza), se caracteriza por su gastronomía fusión asiática & española y su coctelería canalla. En la planta baja del hotel está el restaurante Botania, del archifamoso Grupo Larrumba, que destaca por su llamativa decoración.

Una única mesa para vivir una experiencia inolvidable

Si estás buscando disfrutar de una experiencia sensorial y gastronómica, en el transcurso de una velada muy especial, te voy a descubrir una de las inauguraciones más recientes de la capital, que en breve tendrá lista de espera: Diamantes de Sal Rosa. Si el nombre ya seduce, el comedor privado te va a enamorar. ¿Por qué? Porque dispone de una sola mesa. Es decir, vas a tener el privilegio de disfrutar de un restaurante exclusivo para cuatro comensales (aunque podrá ampliarse hasta seis personas cuando las medidas sanitarias lo permitan).

Pero la máxima privacidad no es su único atractivo: además de las orquídeas que decoran cada rincón, estarás rodeada de una atmósfera limpia y purificada con cristales de sal rosa del Himalaya que protagonizan el espacio (el propio suelo que pisas está recubierto de cristales de sal). Y lo vas a notar en el aire que respiras y en el agradable aroma que envuelve el salón. El ambiente es energéticamente armónico. Los cristales rosas del techo y el suelo estimulan los sentidos por la emisión de iones negativos que purifican de forma natural, eliminando pólenes, polvo y otros contaminantes del aire imperceptibles a nuestros ojos. Además, la luz de sal rosa del Himalaya reflejada en las superficies y en los cristales, produce un efecto mágico y envolvente.

En este espacio puedes personalizar cada detalle a tu gusto eligiendo las flores, la intensidad de la luz, la música ambiental y hasta el nivel de privacidad. Si deseas que no te molesten en ningún momento, lo adviertes de antemano y el servicio solamente entrará si les avisas mediante el sonido de una campanilla. Un culto al hedonismo, el buen gusto y la relajación, bajo la inspiración y dirección de Emilio Carcur, fundador del inolvidable Thai Garden, primer tailandés de nivel abierto en España. Tras un cuarto de siglo cosechando éxitos, ahora se embarca en este novedoso proyecto que además de delivery y take away, ofrece esta experiencia de lujo y privacidad.

La gastronomía se disfruta también a través de un viaje por distintas especialidades de la cocina tailandesa. Adaptan la experiencia gastronómica a tus gustos y necesidades: puedes conformar tu propio menú.

Pero si no quieres pensar demasiado, también ofrecen una opción predeterminada en formato degustación ajustada en cuatro tiempos. Podrás probar una gran variedad de platos a un precio muy ajustado para lo exclusivo de la experiencia. Comenzarás con dos aperitivos (finas tiras de carne y degustación de sopa de coco); cinco entrantes (vieira con salsa de ostras, ensalada de carne de pollo picada con leche de coco, brocheta de salmón marinado, pastelillos de pasta rellenos de setas y verduras aromatizadas, y langostinos envueltos de pasta de arroz); tres platos principales (filetes de merluza con verduras, pollo al curry rojo estilo Paneng, y pollo en tempura con salsa de ostras), dos acompañamientos de arroz y una trilogía de postres. Esta opción tiene un precio de 52 euros por persona (sin bebidas) para un mínimo de cuatro personas.

Diamantes de Sal Rosa me ha parecido perfecto no solamente para una velada romántica o especial con amigos, sino que también es ideal para reuniones de negocios o para sorprender a tus clientes. Vas a disfrutar de una experiencia que va más allá de lo gastronómico en un entorno cuidado al detalle.

Dos sitios ideales para quedar con amigas esta primavera

 Un toque francés en el corazón del barrio de Salamanca. Os presento un punto de encuentro en la capital donde disfrutar de comidas, cenas, desayunos, afterworks, una tarde de gintonics o sus brunchs de los domingos. Su carta cuenta con una selección de platos de las mejores gastronomías del mundo.

El Velázquez 17 es uno de esos lugares: un restaurante donde se mezclan productos frescos, sabores internacionales y una decoración como un bistró francés que consigue trasladar al comensal a lugares como Vietnam, Tailandia, Francia, Italia, Perú, Venezuela y la propia España. La cocina se mantiene siempre abierta, adaptando su oferta a la temporalidad de los productos. Esta premisa se representa a la perfección en su variado menú del que destacan propuestas como el curry thai con lemongrass, lima de kaffir y arroz basmati; los baos de panceta crujiente ahumada, mahonesa Hoisin, cilantro, cebolla morada y limón; la sopa de cebolla con queso Gruyere gratinado, los tequeños con crema de membrillo, los rollitos vietnamitas -que se sirven en tres opciones: de salmón, de gambas y vegetarianos-; el ceviche de corvina marinado en zumo de lima y ají amarillo, acompañado de boniato, maíz crujiente y cilantro; o grandes clásicos de la cocina española como son la ensaladilla rusa con ventresca de atún o las croquetas de jamón ibérico y boletus, el lomo de atún rojo con reducción de soja, wakame y teja de sésamo; o el filete de salmón a la plancha con risotto de clorofila y tapenade de aceitunas negras.

Asimismo, las hamburguesas, las pizzas, los risottos y los huevos rotos tienen una posición privilegiada dentro de la carta. Por último, se encuentran sus postres, tan internacionales como el resto de la carta: desde la tarta de queso americana, pasando por el volcán de dulce de leche con helado de pistacho hasta llegar a las milhojas de maracuyá, entre otros. También dispone de un menú del día por solo 14 euros, además del ‘plato del día’: una opción que varía cada día y que se puede disfrutar de lunes a viernes con opciones saludables y ricas en sabor. El Velázquez 17, ubicado en la calle y número que le da nombre, tiene una decoración interior ideal y una animada terraza en plena calle de Velázquez: es perfecta para quedar con amigas a comer, a tomar un café o a disfrutar de un gin-tonic a media tarde.

 

Especial aguacate lovers. Los fanáticos del aguacate están de enhorabuena porque acaba de aterrizar en Madrid, en pleno barrio de Justicia, el primer restaurante dedicado íntegramente a este producto: The Avocado Show ya ha abierto sus puertas en la capital. ¿Qué se puede encontrar en este templo saludable? Unos platos muy cuidados visualmente y que se elaboran a partir de aguacates sostenibles.

El primer restaurante español se encuentra ubicado en el número 13 de la calle Colmenares, en el corazón de Madrid. Una localización privilegiada gracias a su confluencia con la calle San Marcos, que le otorgar comunicación directa con dos de las zonas más animadas: Chueca y Malasaña. El local, de 200 metros cuadrados, ha sido reformado integralmente y decorado a imagen y semejanza de los restaurantes de Ámsterdam y Bruselas, con los jardines verticales, grandes cristaleras que dan visibilidad a las calles adyacentes, los letreros de neón y el mobiliario que han hecho de esta marca un lugar fácilmente reconocible entre el público foodie.

Pero, ¿qué pedir? Apunta alguna de nuestras recomendaciones:

  • Los gajos de aguacate empanados en crujiente panko, servidos con mayonesa trufada se han convertido en uno de los imprescindibles.
  • Los nachos servidos con guacamole, salsa, frijoles, queso, crema agria, jalapeños y cilantro.
  • Los huevos benedictinos se pueden elegir con beicon, espinacas o salmón.
  • La tosta de pollo cajún con abanico de aguacate, mayonesa trufada y queso parmesano
  • La hamburguesa con aguacate, carne de vacuno, beicon, rúcula, tomate, cebolla roja y salsa grill, servida con nachos triple dip se ha convertido en uno de los platos estrella.

También hay diversas variedades de pokes y entre los postres se puede elegir entre la tarta de queso con aguacate bañado en crumble de Oreo; el helado vegano de aguacate y crema de cacahuete, servido en cono negro; y el gofre de azúcar cubierto de chocolate, servido con aguacate, frambuesas, arándanos y crumble de caramelo y galletas.

Puedes reservar aquí: www.es.theavocadoshow.com/

Tres escapadas primaverales cercanas y económicas

Estamos deseando volver a viajar. Por supuesto, cumpliendo con todas las medidas de seguridad y siendo responsables con nuestra salud y la de los demás. Pero es posible que después de Semana Santa se vayan eliminando las férreas restricciones y podamos ir retomando poco a poco nuestras salidas. Por eso hoy os recomiendo tres escapadas a destinos cercanas que son de mis favoritas.

Una isla muy especial. A poco más de dos horas de vuelo tenemos un destino con un clima privilegiado, muy rico en naturaleza y que atesora una gastronomía espectacular. Madeira es una joya ubicada en el océano Atlántico y vecina de nuestras Islas Canarias. La isla ofrece contrastes y una gran variedad de actividades por descubrir: navegación, senderismo, caminos centenarios a través de la naturaleza, paisajes de montaña, bosques, acantilados y cercanas playas de aguas transparentes y arena blanca. Las visitan más famosas e imprescindibles pasan por el cabo Girão y Câmara de Lobos, Santana y sus casitas de cuento, la península de San Lorenzo y la subida al Pico Arieto y al Pico Ruivo con unas vistas que quitan la respiración. La excursión a la isla de Porto Santo no os la podéis perder. Aquí encontraréis una playa de arena fina catalogada entre las siete mejores de todo Portugal. Está bañada por agua turquesa y cristalina a lo largo de sus nueve kilómetros, un color de mar muy difícil de encontrar. Es el lugar perfecto para el desconectar y reencontrarnos con la naturaleza.

 

Una Reserva de la Biosfera patria. Y hablando de nuestras Canarias os invito a que descubráis una de sus islas más sorprendentes, ubicada en su extremo noroccidental. Es inhóspita, hermosa, sorprendente… Cuenta con una amplia diversidad paisajística y climática que hacen de ella una isla fascinante. Y en sus tierras podrás encontrar una gran variedad de fauna y flora autóctona. Más allá de disfrutar de sus playas, no te puedes perder ninguno de sus rincones, hay que dejarse llevar y explorarlos todos. Pero aquí tienes una selección de mis parajes favoritos:

 

  • El Parque Nacional de la Caldera de Taburiente porque su interior nos muestra un extraordinario paisaje poblado de cumbres, arroyos y cascadas.
  • La ruta de los volcanes es un impresionante sendero de más de veinte kilómetros que recorre todos los antiguos cráteres hasta la punta sur de la isla, en Las Salinas.
  • Los Tilos, la primera la Reserva de la Biosfera de la isla, con una naturaleza virgen y la presencia constante del agua en sus senderos y recovecos.

 

Un destino en alza. Siempre ha sido una de mis ciudades favoritas de España. Pero en los últimos tiempos se está consolidando como un destino que está sabiendo hacerlo todo el bien, hasta el punto de atraer la atención internacional y las inversiones extranjeras. Málaga lo tiene todo: Costa del Sol, buena gastronomía, museos, compras, playas, ocio, un clima envidiable… Además, ha sufrido una acertada transformación urbana que la ha convertido en uno de los destinos más atrayentes de Europa. Hoy os presentamos algunas de las últimas novedades malagueñas. Os recomiendo que os alojéis o, al menos visitéis para tomar un café o disfrutar de una cena en el hotel Miramar. Es un establecimiento hotelero gran lujo con mucha historia. Fue inaugurado por Alfonso XIII en 1926 como hotel Príncipe de Asturias. La cadena hotelera Santos adquirió la propiedad del palacio de Miramar y le ha devuelto todo su esplendor. Varios espacios destinados a la restauración, servicio de mayordomo, club a pie de playa, un spa con los tratamientos más avanzados, una azotea con ambientación chill out para disfrutar del atardecer o tomar unos cócteles y unos amplios jardines ideales para triunfar en Instagram. Impresiona, sobre todo, el magnífico patio interior.

 

La mejor comida thai a domicilio. ¡No te la puedes perder!

Ahora que los mejores restaurantes se han instalado en las mesas de nuestras casas, os voy a desvelar mi último descubrimiento. La auténtica (y riquísima) cocina thai nos llega al domicilio de la mano de Emilio Carcur, el fundador del mítico Thai Garden allá por el año 1995. Muchos probamos por primera vez la gastronomía tailandesa en aquel restaurante que se convirtió en todo un referente de la capital.

Ahora con Thai Emotion (de la mano de Taste Emotion Company) podemos disfrutar en casa de la excelencia de esta cocina variada, exquisita y repleta de sabores y colores.  Nace para que todos disfrutemos de la gastronomía de Tailandia y difundir las costumbres de una historia milenaria, sofisticada, elegante y respetuosa. Thai Emotion dispone de un servicio de recogida en el local y de entrega a domicilio. Pero, atención, porque los más sibaritas están de enhorabuena: también hay un espacio boutique para degustar en el propio local, bajo reserva, con capacidad para tres o cuatro mesas y que se puede convertir en un privado (calle Eguilaz, 13 esquina Luchana, Madrid). Es perfecto para disfrutar de la auténtica cocina thai en un espacio semiprivado.

Los platos llegan con una buena presentación, un packaging cuidado (con las fotografías y nombres los platos que incluye tu pedido y una orquídea natural que te arranca una sonrisa) y lo más importante: a punto. Eso se debe a que el chef Nathakiat Khambunruang elabora los platos en el momento, por lo que se requiere un tiempo mínimo de preparación; al menos, de treinta minutos. Por eso nos recomiendan que realicemos el pedido con la máxima antelación posible, preferentemente el día anterior, para prepararlo con el mimo, servicio y calidad que mereces.

Solo utilizan productos naturales y de temporada, y son fieles al recetario original thai, ofreciendo platos típicos de diferentes lugares del país. Saben plasmar a la perfección con sus creaciones los colores, sabores, olores y texturas del sudeste asiático. Vas a disfrutar de una gastronomía que despierta los sentidos con preparaciones aromáticas, suaves y delicadas, o picantes y especiadas. Además, te preguntan el nivel de picante que prefieres: original, suave o directamente sin picante.

  • ¿Qué pedir? La carta es muy extensa, para todos los gustos, hay aperitivos, thai snacks, entrantes, dumpling, dim sum, sopas, ensaladas, platos principales (raciones generosas), currys (buenas raciones), arroces, noodles, acompañamientos y postres. De los que yo he probado, os hago un listado de los platos imprescindibles.

 Kaeng Kari Kai. Preparación de contramuslo de pollo en suave salsa de curry amarillo con patata y leche de coco. Suave y jugoso.

Kai Satee. Finas brochetas de pollo al grill maceradas en curry y cúrcuma. Acompañadas de salsa de cacahuete. Buenísimas.

Dim sum Kanom Gib. Preparación de langostino y tocino envuelta en pasta de trigo y acompañado de salsa de soja ligeramente dulce. Muy rico.

Dim sum Chor Ladda. Preparación de carne de cerdo y cacahuetes en una masa de tapioca hidratada en agua de orquídeas azules. Puro color.

Tom Kha Kai. Sopa de pollo y leche de coco con jengibre azul, chiles rojos, lima kaffir, hierba limonera y zumo de lima. Para mi gusto estaba demasiado clara (me gustan más espesas), pero de sabor estaba deliciosa.

Kai Pad Med Mamuang. Finos filetes de pollo rebozados y salteados con verduritas, anacardos y piña. Muy bueno.

  • Los currys. Pueden variar de suaves a fuertes. Lo importante es el sabor. Todas las preparaciones se hacen según la receta tradicional de pasta de curry, hierbas y especias que se mezclan para crear una crema con leche de coco. Dependiendo del tipo de guindilla que se utilice, darán como resultado un curry rojo, verde o amarillo. Mis dos imprescindibles:

Kaeng Khiao Wan (Kai – Nua – Kung). Tradicional preparación de curry verde con leche de coco, hojas de albahaca thai, chiles verdes y especias aromáticas. Puede pedirse con pollo, solomillo o langostino.

Coco Cabane – Mapraw On. Llamativa preparación de langostinos o vacuno al curry verde con pulpa de coco, brotes de bambú y albahaca thai. Servido en el propio coco fresco y acompañado de los tradicionales tallarines blancos al vapor Khanom Chin. Para darse un homenaje.

  • Las coordenadas de Thai Emotion.

Teléfonos: 91 447 29 76 – 649 047 839.

Están abiertos los martes de 19:00 a 23:00h; y de miércoles a domingo, de 13:00 a 16:15h y de 19:00 a 23:00h

Take Away y Delivery:  www.thaiemotion.com